Valutrazione rischio incendio COPI ristorante

[Paxs]

Buongiorno,
per la prima volta faccio una valutazione del rischio incendio con il COPI di un ristorante in struttura isolata.
Assegnato il rischio vita B2 (direi che non ci si dubbi), per quanto riguarda S7, pare che non ci siano scappatoie dal dover, installare IRAI con pulsanti ed allarme.
Mi sembra una misura eccessiva da applicare sempre e comunque ad ogni ristorante, sbaglio qualcosa?

[Gmeister]

Mi sembra una misura eccessiva da applicare sempre e comunque ad ogni ristorante, sbaglio qualcosa?

ad ogni ristorante che supera i 100 coperti, altrimenti usi il minicodice. Eccessiva non direi, si tratta di una centralina, un paio di pulsanti e pannelli ottico acustici, considera che le persone verosimilmente si trovano in un luogo affollato e che non conoscono

[Paxs]

Nel caso specifico, devo usare il codice perchè in cucina si superano i 116 KW.
Considerando che si tratta di un unica sala con meno di 100 coperti e con abbondanti uscite, a mio avviso è eccessiva.
Mi sembra palese che la rivelazione possa avvenire da parte del personale di sala.
Grazie