Celle Frigorifere-carichi termici

[angelo.am]

ciao a tutti, volevo chiedere un consiglio....

devo fare una stima di massima dei carichi termici per alcuni locali (celle frigo 4°) all'interno di un pastificio.
mi hanno indicato un K medio dei pannelli di 0.17 per uno spessore di 12cm. è un dato attendibile secondo voi?
Seconda cosa.
all'interno dei locali devono stoccare dei prodotti finiti tipo "pasta ripiena", che entra nella cella a temperatura di 16/18°C.
che "calore specifico" posso considerare?

premetto che è una stima di massima per buttare un budget sui lavori.

grazie e ciao

[Manofthemoon]

eh sono sempre belli questi conti, io anni fa avevo fatto dei calcoli per la ferrero per le ciliege dei mon cheri, e le avevo assimiliate al 90% di acqua, ma con le pastelle + più difficile !!!

[angelo.am]

speriamo internet mi dia una mano, ovviamente vogliono la stima per domani.

per il dato sui pannelli puoi confortarmi?

[mizu]

potresti cercare in un buon testo di Tecnica del freddo.... Sicuramente troveresti qualcosa di interessante e a te di utlie!