UTA PER CLIMATIZZAZIONE BARRICAIA
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UTA PER CLIMATIZZAZIONE BARRICAIA
Buongiorno,
Devo progettare un sistema di climatizzazione per una barricaia (locale affinamento vino in botti di legno).
I parametri ambiente sono Ta=14°C e Ur=85%.
Considerando che la retta di esercizio è prossima a 1, l'unica deumidificazione richiesta è quella dovuta alla miscela con aria esterna (che vale il 15%).
Per questioni di risparmio energetico vorrei utilizzare solo una batteria di raffreddamento, senza post riscaldamento e con l'aggiunta di una umidificazione a vapore (più che altro per l'inverno).
La regolazione ON OFF sull'acqua, mantenendo la portata d'aria costante (7Vol/ora) in modo da favorire sempre la massima deumidificazione e demandare all'umidificatore a vapore il controllo dell'umidità.
Qualcuno ha avuto casi simili? Opinioni?
Devo progettare un sistema di climatizzazione per una barricaia (locale affinamento vino in botti di legno).
I parametri ambiente sono Ta=14°C e Ur=85%.
Considerando che la retta di esercizio è prossima a 1, l'unica deumidificazione richiesta è quella dovuta alla miscela con aria esterna (che vale il 15%).
Per questioni di risparmio energetico vorrei utilizzare solo una batteria di raffreddamento, senza post riscaldamento e con l'aggiunta di una umidificazione a vapore (più che altro per l'inverno).
La regolazione ON OFF sull'acqua, mantenendo la portata d'aria costante (7Vol/ora) in modo da favorire sempre la massima deumidificazione e demandare all'umidificatore a vapore il controllo dell'umidità.
Qualcuno ha avuto casi simili? Opinioni?
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Re: UTA PER CLIMATIZZAZIONE BARRICAIA
Con quella UR che ti serve all'interno l'obiettivo in estate non è certo deumidificare.
Io la regolazione della valvola la farei modulante.
Io la regolazione della valvola la farei modulante.
Tom Bishop
Re: UTA PER CLIMATIZZAZIONE BARRICAIA
Quali sono i carichi di piccoI parametri ambiente sono Ta=14°C e Ur=85%.
- invernali (dispersioni)
- estivi (sensibile, latente) ?
Qual è il volume del locale?
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Re: UTA PER CLIMATIZZAZIONE BARRICAIA
Deumidificare per umidificare.COCCOBILL2008 ha scritto: ↑dom mar 31, 2024 21:09 sempre la massima deumidificazione e demandare all'umidificatore a vapore il controllo dell'umidità.
Mah!
"Discutere con certe persone è come giocare a scacchi con un piccione. Puoi essere anche il campione del mondo ma il piccione farà cadere tutti i pezzi, cagherà sulla scacchiera e poi se ne andrà camminando impettito come se avesse vinto lui.”
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Re: UTA PER CLIMATIZZAZIONE BARRICAIA
Non ho capito la risposta. Faresti anche tu una regolazione modulante sull'acqua?NoNickName ha scritto: ↑lun apr 01, 2024 11:48Deumidificare per umidificare.COCCOBILL2008 ha scritto: ↑dom mar 31, 2024 21:09 sempre la massima deumidificazione e demandare all'umidificatore a vapore il controllo dell'umidità.
Mah!
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Re: UTA PER CLIMATIZZAZIONE BARRICAIA
Con il poco che hai descritto, io non farei proprio niente.COCCOBILL2008 ha scritto: ↑lun apr 01, 2024 12:11 Faresti anche tu una regolazione modulante sull'acqua?
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Re: UTA PER CLIMATIZZAZIONE BARRICAIA
In determinate condizioni l'UR potrebbe superare 85% e questo non è ammissibile per il rischio muffe sulle botti, pertanto devo garantire un controllo efficaceTom Bishop ha scritto: ↑lun apr 01, 2024 10:10 Con quella UR che ti serve all'interno l'obiettivo in estate non è certo deumidificare.
Io la regolazione della valvola la farei modulante.
Re: UTA PER CLIMATIZZAZIONE BARRICAIA
Manca anche la temperatura a cui devi mantenere il vino nelle botti, ammesso che questo valore sia importante, altrimenti si considera il vino a temperatura ambiente (14°C).
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Re: UTA PER CLIMATIZZAZIONE BARRICAIA
In questo momento non ho sotto mano i risultati ma a grandi linee ESTIVO SENSIBILE 30000W, ESTIVO LATENTE 3000W, INVERNALE 20000W
Attenzione: dati da verificare perchè non sono in ufficio e vado a memoria.
Volume 1800mc.
Vino a 14°C come l'ambiente in quanto le botti non sono raffrescate
Grazie
Re: UTA PER CLIMATIZZAZIONE BARRICAIA
Non mi intendo di questi impianti. Ma ecco cosa farei.
In estate:
- mandata a 7°C con 90%UR
- miscela tra aria a 14°C con 85% UR e aria esterna a +33°C con 55% UR
- batteria di raffreddamento con batteria ad espansione diretta a 0°C (o acqua glicolata) di potenza pari c circa 80 kW
In inverno:
- immissione aria a 19°C con circa 60% UR, se mantieni la portata.
Oppure, realizzi un impianto a portata variabile, magari con free-cooling.
Non conoscendo le condizioni esterne e altitudine slm, le ho ipotizzate.
In estate:
- mandata a 7°C con 90%UR
- miscela tra aria a 14°C con 85% UR e aria esterna a +33°C con 55% UR
- batteria di raffreddamento con batteria ad espansione diretta a 0°C (o acqua glicolata) di potenza pari c circa 80 kW
In inverno:
- immissione aria a 19°C con circa 60% UR, se mantieni la portata.
Oppure, realizzi un impianto a portata variabile, magari con free-cooling.
Non conoscendo le condizioni esterne e altitudine slm, le ho ipotizzate.
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Re: UTA PER CLIMATIZZAZIONE BARRICAIA
Perché abbassare così tanto la mandata? Con queste condizioni ti si abbassa la UR ambienteEsa ha scritto: ↑lun apr 01, 2024 13:26 Non mi intendo di questi impianti. Ma ecco cosa farei.
In estate:
- mandata a 7°C con 90%UR
- miscela tra aria a 14°C con 85% UR e aria esterna a +33°C con 55% UR
- batteria di raffreddamento con batteria ad espansione diretta a 0°C (o acqua glicolata) di potenza pari c circa 80 kW
Tom Bishop
Re: UTA PER CLIMATIZZAZIONE BARRICAIA
Come fare, in altro modo, a garantire 14°C con 30 kW di sensibile e 3 kW di latente, con un vincolo di portata richiesta pari a circa 7 vol/h ?Tom Bishop ha scritto: ↑mar apr 02, 2024 06:25Perché abbassare così tanto la mandata? Con queste condizioni ti si abbassa la UR ambienteEsa ha scritto: ↑lun apr 01, 2024 13:26 Non mi intendo di questi impianti. Ma ecco cosa farei.
In estate:
- mandata a 7°C con 90%UR
- miscela tra aria a 14°C con 85% UR e aria esterna a +33°C con 55% UR
- batteria di raffreddamento con batteria ad espansione diretta a 0°C (o acqua glicolata) di potenza pari c circa 80 kW
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Re: UTA PER CLIMATIZZAZIONE BARRICAIA
La mandata deve essere pari o superiore a 11.5°C, per evitare formazione di condensa.
Per avere un controllo così preciso, è necessario un close control ad acqua, con temperature dell'acqua +3/+8°C o +4/+9°C.
Niente aria esterna. Tutto ricircolo, in quanto si ipotizza che non vi sia presidio umano permanente.
Quando l'umidità sale oltre l'85% o 90%, si apre la valvola un po' di più, si abbassa la temperatura media per condensare, e si attiva il post riscaldo (elettrico modulante controllato a stato solido in mandata, a punto fisso attorno ai 11.5-12°C).
Una macchina così la facevo 20 anni fa, si chiamava klinik. Oggi Greta Thunberg mi denuncerebbe.
Che io sappia gli unici ancora in grado di fornire un chiller più close control così è la tecnair.
"Discutere con certe persone è come giocare a scacchi con un piccione. Puoi essere anche il campione del mondo ma il piccione farà cadere tutti i pezzi, cagherà sulla scacchiera e poi se ne andrà camminando impettito come se avesse vinto lui.”
Re: UTA PER CLIMATIZZAZIONE BARRICAIA
OK, ma, in questo caso, la portata raddoppia (circa).La mandata deve essere pari o superiore a 11.5°C, per evitare formazione di condensa.
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Re: UTA PER CLIMATIZZAZIONE BARRICAIA
La portata d'aria intendi? Eh, sì, passi da 1800 a 3000 almeno.
Ma costa di meno raddoppiare la portata che deumidificare per poi riumidificare.
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Re: UTA PER CLIMATIZZAZIONE BARRICAIA
Magari da 12.000 a 25,000 mc/h?Eh, sì, passi da 1800 a 3000 almeno.
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Re: UTA PER CLIMATIZZAZIONE BARRICAIA
Sono un po' arrugginito sullo psicro, è 15 anni che non lo uso, ma 30kW = 108000KJ/h che diviso 30KJ/Kg mi dà 3600 Kg/h.
Cosa sto sbagliando?
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Re: UTA PER CLIMATIZZAZIONE BARRICAIA
Calcolo carico termico
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Re: UTA PER CLIMATIZZAZIONE BARRICAIA
eh sì, 108000 diviso (37-34), non diviso 37.
C'è da verificare quel 30kW da dove viene fuori, perché qui siamo in tutto ricircolo senza calore endogeno.
Quindi non sono 30kW.
C'è da verificare quel 30kW da dove viene fuori, perché qui siamo in tutto ricircolo senza calore endogeno.
Quindi non sono 30kW.
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Re: UTA PER CLIMATIZZAZIONE BARRICAIA
Ma tu calcoli la portata e le condizioni dell'aria tenendo conto solo della differenza di entalpia?
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Re: UTA PER CLIMATIZZAZIONE BARRICAIA
Non essendoci rimozione di calore latente, la variazione di temperatura dell'aria è direttamente proporzionale alla differenza di entalpia.
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Re: UTA PER CLIMATIZZAZIONE BARRICAIA
Non semplificare troppo, dai! Qui si parla di "miscela con aria esterna (che vale il 15%)".NoNickName ha scritto: ↑mar apr 02, 2024 23:29Non essendoci rimozione di calore latente, la variazione di temperatura dell'aria è direttamente proporzionale alla differenza di entalpia.
La sola differenza di entalpia gioca brutti scherzi!
Come sai, l'aria a 13°C (con la quale puoi raffreddare un ambiente a 20°C, ad esempio), può avere la stessa entalpia dell'aria a 37°C (con la quale non puoi certo raffreddare un ambiente a 20*C!).
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Re: UTA PER CLIMATIZZAZIONE BARRICAIA
Ma infatti io sto dicendo che non serve l'aria esterna. L'ho scritto sopra. In una barricaia non c'è presidio umano, e non c'è carico termico endogeno.
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Re: UTA PER CLIMATIZZAZIONE BARRICAIA
Nessun progettista usa la differenza di entalpia per progettare gli impianti.
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Re: UTA PER CLIMATIZZAZIONE BARRICAIA
E adesso questo cosa c'entra? Ne parleremo a parte.
Discutiamo di questo progetto.
La mia proposta non ti garba?
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Re: UTA PER CLIMATIZZAZIONE BARRICAIA
Non ho capito nulla di quello che proponi.La mia proposta non ti garba?
Perdonami, ma sono abituato a progettare impianti di condizionamento usando il diagramma psicrometrico.
Se mi fai capire lì (con rette o curve) il trattamento possibile, forse capirò.
Ma non è detto, visto che a scuola sono stato rimandato e chi mi ha promosso (da disegnatore a calcolatore) era il mio capo ufficio che aveva altre mire (dimostrare ad un cliente che l'ufficio disponeva di 4 progettisti).
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Re: UTA PER CLIMATIZZAZIONE BARRICAIA
Ripeto l'idea di massima.
La mandata deve essere pari o superiore a 11.5°C, per evitare formazione di condensa.
Per avere un controllo così preciso, è necessario un close control ad acqua, con temperature dell'acqua +3/+8°C o +4/+9°C.
Niente aria esterna. Tutto ricircolo, in quanto si ipotizza che non vi sia presidio umano permanente.
Quando l'umidità sale oltre l'85% o 90%, si apre la valvola un po' di più, si abbassa la temperatura media per condensare, e si attiva il post riscaldo (elettrico modulante controllato a stato solido in mandata, a punto fisso attorno ai 11.5-12°C).
Non siamo ancora arrivati a progettarlo. Stiamo facendo brainstorming su cosa proporre all'OP
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Re: UTA PER CLIMATIZZAZIONE BARRICAIA
Scusa, ma è impossibile.La mandata deve essere pari o superiore a 11.5°C, per evitare formazione di condensa.
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Re: UTA PER CLIMATIZZAZIONE BARRICAIA
e vabbè.
"Discutere con certe persone è come giocare a scacchi con un piccione. Puoi essere anche il campione del mondo ma il piccione farà cadere tutti i pezzi, cagherà sulla scacchiera e poi se ne andrà camminando impettito come se avesse vinto lui.”
Re: UTA PER CLIMATIZZAZIONE BARRICAIA
Non fisicamente, ma praticamente. Ti ho già fatto vedere che potrebbe succedere, in teoria.e vabbè.
Ma, in pratica non ce la fai ad ottenere 11°C con 100% di UR. Neppure se usi un evaporatore a -25°C.
Sia chiaro: non ho detto che non condensi. Ma condensi anche con UR del 90%.
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Re: UTA PER CLIMATIZZAZIONE BARRICAIA
Mi sa che non leggi quello che scrivo.
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Re: UTA PER CLIMATIZZAZIONE BARRICAIA
Forse hai ragione.Mi sa che non leggi quello che scrivo.
Comunque, mi arrendo.
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Re: UTA PER CLIMATIZZAZIONE BARRICAIA
Ho letto con molto piacere i vostri post.
Rispondo per punti:
1 - Dobbiamo lavorare sempre con una percentuale di aria esterna per evitare cattivi odori in ambiente (odore di chiuso). Ho visto che il 15% è un valore accettabile
2 - Serve una mandata di 10°C altrimenti con quel carico verrebbero portate d'aria troppo elevate.
3 - Con la mandata a 10°C è impossibile garantire 85% di UR interna pertanto l'unica soluzione è:
umidificare con umidificatore ad ugelli direttamente in ambiente
4 - Per quanto riguarda la regolazione credo che la più ovvia sia modulando l'acqua
Rispondo per punti:
1 - Dobbiamo lavorare sempre con una percentuale di aria esterna per evitare cattivi odori in ambiente (odore di chiuso). Ho visto che il 15% è un valore accettabile
2 - Serve una mandata di 10°C altrimenti con quel carico verrebbero portate d'aria troppo elevate.
3 - Con la mandata a 10°C è impossibile garantire 85% di UR interna pertanto l'unica soluzione è:
umidificare con umidificatore ad ugelli direttamente in ambiente
4 - Per quanto riguarda la regolazione credo che la più ovvia sia modulando l'acqua
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Re: UTA PER CLIMATIZZAZIONE BARRICAIA
E il carico viene dall'aria esterna?COCCOBILL2008 ha scritto: ↑sab apr 06, 2024 10:28 2 - Serve una mandata di 10°C altrimenti con quel carico verrebbero portate d'aria troppo elevate.
Per me stai sbagliando. Piuttosto fai recupero di calore con l'aria estratta.
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Re: UTA PER CLIMATIZZAZIONE BARRICAIA
Ovviamente il carico è riferito esclusivamente all'edificio e non considera l'aria esterna.NoNickName ha scritto: ↑sab apr 06, 2024 10:36E il carico viene dall'aria esterna?COCCOBILL2008 ha scritto: ↑sab apr 06, 2024 10:28 2 - Serve una mandata di 10°C altrimenti con quel carico verrebbero portate d'aria troppo elevate.
Per me stai sbagliando. Piuttosto fai recupero di calore con l'aria estratta.
Non capisco cosa c'entri il recupero di calore con la capacità di mantenere elevata l'umidità interna
Re: UTA PER CLIMATIZZAZIONE BARRICAIA
Tutta la progettazione va eseguita sul diagramma psicrometrico, nelle due condizioni estreme: massima richiesta di riscaldamento, massima richiesta di raffreddamento. Occorre tener conto di eventuali vincoli: quantità minima di aria esterna, portata minima/massima di circolazione, ecc. Altrimenti, andare "ad occhio" potrebbe portare ad un impianto inadeguato o ingestibile.COCCOBILL2008 ha scritto: ↑sab apr 06, 2024 10:28 Ho letto con molto piacere i vostri post.
Rispondo per punti:
1 - Dobbiamo lavorare sempre con una percentuale di aria esterna per evitare cattivi odori in ambiente (odore di chiuso). Ho visto che il 15% è un valore accettabile
2 - Serve una mandata di 10°C altrimenti con quel carico verrebbero portate d'aria troppo elevate.
3 - Con la mandata a 10°C è impossibile garantire 85% di UR interna pertanto l'unica soluzione è:
umidificare con umidificatore ad ugelli direttamente in ambiente
4 - Per quanto riguarda la regolazione credo che la più ovvia sia modulando l'acqua
Poi definisci una strategia di regolazione.
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Re: UTA PER CLIMATIZZAZIONE BARRICAIA
Simulando le varie condizioni sul diagramma priscrometrico (con riferimento anche alle mezze stagioni), l'UR interna non può mai superare tali valori, pertanto il post riscaldamento sarebbe superfluo.NoNickName ha scritto: ↑mar apr 02, 2024 12:01La mandata deve essere pari o superiore a 11.5°C, per evitare formazione di condensa.
Per avere un controllo così preciso, è necessario un close control ad acqua, con temperature dell'acqua +3/+8°C o +4/+9°C.
Niente aria esterna. Tutto ricircolo, in quanto si ipotizza che non vi sia presidio umano permanente.
Quando l'umidità sale oltre l'85% o 90%, si apre la valvola un po' di più, si abbassa la temperatura media per condensare, e si attiva il post riscaldo (elettrico modulante controllato a stato solido in mandata, a punto fisso attorno ai 11.5-12°C).
Una macchina così la facevo 20 anni fa, si chiamava klinik. Oggi Greta Thunberg mi denuncerebbe.
Che io sappia gli unici ancora in grado di fornire un chiller più close control così è la tecnair.
Di fatto l'impianto sarebbe come da te descritto ma senza post, con tanto di approvazione della prof.Thunberg
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Re: UTA PER CLIMATIZZAZIONE BARRICAIA
Com'è possibile che hai 30kW di carico endogeno in una barricaia?COCCOBILL2008 ha scritto: ↑sab apr 06, 2024 11:01 Ovviamente il carico è riferito esclusivamente all'edificio e non considera l'aria esterna.
Se il carico fosse esogeno, con uno scambiatore a flussi incrociati avresti garantito il ricambio senza la necessità di raffreddare l'aria esterna.COCCOBILL2008 ha scritto: ↑sab apr 06, 2024 11:01 Non capisco cosa c'entri il recupero di calore con la capacità di mantenere elevata l'umidità interna
"Discutere con certe persone è come giocare a scacchi con un piccione. Puoi essere anche il campione del mondo ma il piccione farà cadere tutti i pezzi, cagherà sulla scacchiera e poi se ne andrà camminando impettito come se avesse vinto lui.”
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Re: UTA PER CLIMATIZZAZIONE BARRICAIA
E usare un lavatore ad ugelli in macchina alimentato con acqua refrigerata?COCCOBILL2008 ha scritto: ↑sab apr 06, 2024 10:28
3 - Con la mandata a 10°C è impossibile garantire 85% di UR interna pertanto l'unica soluzione è:
umidificare con umidificatore ad ugelli direttamente in ambiente
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Re: UTA PER CLIMATIZZAZIONE BARRICAIA
Scusami ma mi sembra che non parliamo la stessa lingua. Sto parlando di carico termico e quindi: trasmissione del calore attraverso l'involucro opaco, attraverso i serramenti, irraggiamento con fattori di carico, ed anche - ma non solo - carichi interni sensibili e latenti. Il tutto calcolato sulla base del metodo Carrier Pizzotti e dico solo sulla base perchè questo metodo nasce per edifici civili con temperatura interna maggiore di 20°C, quindi tutti i valori tabellati vanno valutati con attenzione. Ma il risultato finale è con buona approssimazione corretto.NoNickName ha scritto: ↑sab apr 06, 2024 12:56Com'è possibile che hai 30kW di carico endogeno in una barricaia?COCCOBILL2008 ha scritto: ↑sab apr 06, 2024 11:01 Ovviamente il carico è riferito esclusivamente all'edificio e non considera l'aria esterna.
Se il carico fosse esogeno, con uno scambiatore a flussi incrociati avresti garantito il ricambio senza la necessità di raffreddare l'aria esterna.COCCOBILL2008 ha scritto: ↑sab apr 06, 2024 11:01 Non capisco cosa c'entri il recupero di calore con la capacità di mantenere elevata l'umidità interna
Premesso questo ed appurato che servono 30kW sensibili per bilanciare il carico termico di progetto + XkW per raffreddare l'aria di rinnovo, quello che dici non ha senso perchè un recuperatore a flussi incrociati non ha efficienza maggiore di 1.
Credo che su questo siamo tutti d'accordo, anche di sabato ed anche dopo una visita con degustazione in barricaia prima ed in punto vendita poi.
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Re: UTA PER CLIMATIZZAZIONE BARRICAIA
Anche un umidificatore adiabatico avrebbe il pregio di umidificare e raffreddare contemporaneamente. Tuttavia dal punto di vista igienico l'umidificazione a vapore mi sembra più sicuraTom Bishop ha scritto: ↑sab apr 06, 2024 16:17E usare un lavatore ad ugelli in macchina alimentato con acqua refrigerata?COCCOBILL2008 ha scritto: ↑sab apr 06, 2024 10:28
3 - Con la mandata a 10°C è impossibile garantire 85% di UR interna pertanto l'unica soluzione è:
umidificare con umidificatore ad ugelli direttamente in ambiente
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Re: UTA PER CLIMATIZZAZIONE BARRICAIA
Secondo me hai sbagliato qualcosa. A parte il fatto che lo hai definito "locale affinamento vino in botti di legno" e adesso è diventato un punto vendita aperto al pubblico... vabbè, auguri.
"Discutere con certe persone è come giocare a scacchi con un piccione. Puoi essere anche il campione del mondo ma il piccione farà cadere tutti i pezzi, cagherà sulla scacchiera e poi se ne andrà camminando impettito come se avesse vinto lui.”
Re: UTA PER CLIMATIZZAZIONE BARRICAIA
Provo ad inviare un calcolo più dettagliato del punto di partenza.COCCOBILL2008 ha scritto: ↑sab apr 06, 2024 17:24Anche un umidificatore adiabatico avrebbe il pregio di umidificare e raffreddare contemporaneamente. Tuttavia dal punto di vista igienico l'umidificazione a vapore mi sembra più sicuraTom Bishop ha scritto: ↑sab apr 06, 2024 16:17E usare un lavatore ad ugelli in macchina alimentato con acqua refrigerata?COCCOBILL2008 ha scritto: ↑sab apr 06, 2024 10:28 3 - Con la mandata a 10°C è impossibile garantire 85% di UR interna pertanto l'unica soluzione è:
umidificare con umidificatore ad ugelli direttamente in ambiente
Il punto di arrivo è rappresentato dal numero 1 (ambiente).
Manca il trattamento per arrivare al punto di partenza (corrispondente all'uscita dalla batteria fredda). Non so quale sia il punto di miscela, dato che mancano le condizioni dell'aria esterna.
Spero sia più chiaro quello che intendo.
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Re: UTA PER CLIMATIZZAZIONE BARRICAIA
Preciso: la retta 2 rappresenta quello che succede se non umidifico
La retta 3 rappresenta l'umidificazione ipotizzata, con vapore saturo.
Con acqua spruzzata si raffredderebbe. Con vapore umido occorre aumentare la temperatura del vapore.
Spero di non aver sbagliato ...
La retta 3 rappresenta l'umidificazione ipotizzata, con vapore saturo.
Con acqua spruzzata si raffredderebbe. Con vapore umido occorre aumentare la temperatura del vapore.
Spero di non aver sbagliato ...
Re: UTA PER CLIMATIZZAZIONE BARRICAIA
Oppure, secondo me, aumenti di molto la portata d'aria. In questo caso tela cavi senza umidificare.
Ma dubito che riescano a calcolarti la batteria adatta-
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Re: UTA PER CLIMATIZZAZIONE BARRICAIA
"Te la" e non "tela"
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Re: UTA PER CLIMATIZZAZIONE BARRICAIA
Grosso modo è proprio quello che intendo io.Esa ha scritto: ↑sab apr 06, 2024 18:11 Preciso: la retta 2 rappresenta quello che succede se non umidifico
La retta 3 rappresenta l'umidificazione ipotizzata, con vapore saturo.
Con acqua spruzzata si raffredderebbe. Con vapore umido occorre aumentare la temperatura del vapore.
Spero di non aver sbagliato ...
Con alcune variabili legate alla temperatura di immissione (maggiore di 7°C) ed al fatto che la retta 3 in caso di umidificazione a vapore è quasi verticale, ma direi che la trasformazione è proprio questa.
E' evidente che senza umificazione in ambiente non posso raggiungere 85% di UR.
Ecco perchè gli impianti con umificazione nell'UTA non riescono a umidificare correttamente e poi una parte non trascurabile di prodotto evapora con conseguente perdita economica (se l'umidità è bassa evapora anche 1,5Lt./mese ogni barrique)
Ultima modifica di COCCOBILL2008 il sab apr 06, 2024 18:26, modificato 1 volta in totale.
Re: UTA PER CLIMATIZZAZIONE BARRICAIA
No, perché il vapore a 100°C scalda l'ariala retta 3 in caso di umidificazione a vapore è quasi verticale
Re: UTA PER CLIMATIZZAZIONE BARRICAIA
Se aumenti la temperatura, devi aumentare la portata.temperatura di immissione (maggiore di 7°C)