cucina per ristorante e DM 12/04/1996

[Kalz]

Locale cucina dalla Portata Termica di 88 kW totali funzionante a metano al servizio di ristorante.

E' presente una cappa ad estrazione forzata collegata all'elettrovalvola posta sulla tubazione di adduzione del metano.

Il locale cucina è comunicante tramite il ristorante tramite due porte , non sono EI.

A vostro avviso per tale locale cucina applicate il punto 4.4, 4.4.1 e 4.4.2 oppure applicate le prescrizioni del punto 4.4.3 " Installazione in locali in cui avviene anche la consumazione di pasti "


Grazie

[tutor7]

Metti le porte REI va.

[Kalz]

che differenza c'è tra un locale cucina con fuochi posti in diretta comunicazione con locale consumazione pasti, tipo Fast Food, e un locale cucina separato tramite pareti e porte senza nessun grado di resistenza al fuoco?

[Terminus]

Secondo me se non ottemperi alla compartimentazione di cui al punto 4.4.2, ricadi nel punto 4.4.3.

[Kalz]

il fatto nasce da un dubbio del tecnico USL durante un sopralluogo dato che il locale cucina ha due aperture trmite porte non EI con la sala consumazione pasti pasti, e il locale cucina è in depressione, con elettrovalvola ecc...mi specifica che la cucina non rientra nel punto 4.4.3 ma nel punto 4.4.2 e quindi devo mettere a tutti i costi le porte EI con relativi magneti ecc...
intanto grazie delle risposte.

[chemolli]

Eventualmente esistono anche delle porte va e vieni rei 60.

http://www.chemollifire.com/prodotto/po ... molli-rei/

Saluti.