Aerazione cucina comunitaria

[mgalvan]

Salve a tutti,
ho un caso di impianto di cottura da 200 KW di tipo comunitario in locale interno al fabbricato, per cui applico il DM 8.11.19, che al punto 7.2.4- Aerazione, richiede la presenza di aperture di aerazione su pareti esterne o eventualmente , punto 7.2.7, aperture comandate da rilevatore gas.
La norma 8723: 2017 permette anche l'aerazione forzata ( cappa aspirante interbloccata)
Mentre il DM 12.04,96 non aveva particolari prescrizioni per cui utilizzavo la norma 8723, ora con il DM 8.11.19 viene permessa solo l'aerazione da pareti esterne.
L'ente erogatore del gas non accetta la sola presenza della cappa , ma richiede l'aerazione da parete.
Chiedo cortesemente se qualcuno ha qualche indicazione in merito
Ringrazio e porgo cordiali saluti

[Tom Bishop]

Apertura a parete sempre necessaria, ma già dal DM 12/4/96.