Secondo voi, è regolare dimensionare le sole aperture di aerazione (DM 12/04/96 per portata 50 kW), senza considerare la cappa aspirante?
Mi spiego meglio: La cucina in oggetto è stata progettata da XY, io devo progettare l'impianto gas metano. In assenza di dati sull'aspirazione cappa, come posso ovviare al dimensionamento delle aperture richieste dalla UNI 10339 in merito alla portata d'aria esterna o di estrazione?
La cucina e relativa cappa, anche se di recente costruzione, sono sate trasferite da altri locali e le caratteristiche della cappa aspirante non si trovano più. A me sembra impreciso dimensionare aperture aria esterna ipotizzando ad esempio portate aria estrazione di 3000 mc/h, ricavandole ad esempio dalle dimensioni della cappa.
Che dite? Faccio fare una bella apertura di 15000 cmq?
CUCINA PER MENSA: SOLO GAS
Moderatore: Edilclima