Buongiorno a tutti.
Su richiesta dell'ASL devo certificare (a posteriori) un'impianto motorizzato di aspirazione fumi per la cucina di un ristorante. Preciso trattasi dell'impianto per la cottura dei cibi che non va oltre i 100KW.
Credo sia indicativo il numero di ricambi aria necessari e per questo ho trovato delle tabelle che mi indicano come valori corretti da 20 a 35 Volumi/ora.
Dove trovo la normativa che mi fornisce il valore di riferimento? o se lo sapete, qual'è?
Grazie mille.
Luca
Ricambi aria necessari per cucina ristorante
Moderatore: Edilclima
Re: Ricambi aria necessari per cucina ristorante
In attesa delle Vostre risposte mi sono documentato un po'. Dovrebbe essere, secondo la UNI 8723 Q=Px35.
Se permettete però avrei un'altro quesito:
In questo impianto di aspirazione vi è una confluenza a T. Come posso determinare la percentuale di portata che compete ai due rami della confluenza. Entrambi i rami, sia quello dritto che quello deviato a 90°, hanno lo stesso diametro.
Grazie.
Luca
Se permettete però avrei un'altro quesito:
In questo impianto di aspirazione vi è una confluenza a T. Come posso determinare la percentuale di portata che compete ai due rami della confluenza. Entrambi i rami, sia quello dritto che quello deviato a 90°, hanno lo stesso diametro.
Grazie.
Luca