Mi trovo nel caso di progetto gas metano per cucina >116 kW e più precisamente da 120 kW installata in locale fuori terra all'interno del volume dell'edificio (hotel).
Sotto descrivo le prescrizioni ricavate dalle relative normative a cui chiedo conferma anche da parte vostra:
1) Ventilazione secondo UNI 8723 6cmq*kW = 6*120kW = 720 cmq
2) Aerazione secondo DM 8/11//2019 punto 7.2.4 S>k*z*Q = 0.001*0.8*120 = 0.096 mq 960 cmq
Il valore z 0,8 è possibile utilizzarlo se in presenza di impianto di rilevazione gas che comanda elettrovalvola a riarmo manuale esterna al locale e dispositivi segnalazione ottici e acustici.
L'elettrovalvola sopra descritta si intende l'elettrovalvola a riarmo manuale asservita alla cappa o di un'ulteriore elettrovalvola a riarmo manuale collegata a sensore gas metano installato all'interno del locale cucina??
3) Elettrovalvola a riarmo manuale asservita alla cappa cucina richiesta dalla UNI 8723 come la collegate voi??
Può essere collegata al pulsante di accensione della cappa??
Cucina >116 kW
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