Ventilazione panificio (D.M. 12.4.96)

[afiloni]

Gradirei sapere come mai nel D.M. 12.4.96 non si parla mai di ventilazione dei locali?
Mi trovo nella situazione di dover progettare un impianto gas (metano) al servizio di un panificio e scorrendo il d.m. 12.4.96 si parla solo di aerazione e non anche di ventilazione. Un grazie e un saluto a tutti.

[danilo2]

posto che realizzi un "buco" nel muro di minimo 3000 cm²...ne vuoi fare un'altro?