MALTIFICIO - BIRRIFICIO

[BART_2006]

Salve a tutti
un mio cliente vuole aprire una piccola attività per la produzione di birra artigianale.
Volevo chiedervi, visto che è la prima volata che mi capita, se per nel maltificio (dove viene trattato l'orzo per renderlo malto) e
nei locali dove si prepara la birra bisogna garantire particolari condizioni termo - igrometriche e/o di ventilazione.
Ovviamente, il mio quesito, esula dai macchinari specifici per la lavorazione e la produzione della birra.
Grazie a tutti

[NoNickName]

Immagino di sì, ma credo anche che debba essere lui a dirtelo.