Cucina > 35 KW e aerazione

[Matteo]

Ciao a tutti. Ho un dubbio normativo.
Ho una cucina con le seguenti portate termiche:
6 fuochi da 33 KW
forno a gas da 12 KW
Caminetto a legna.
Elettroventilatore da 2000 mc/h

Essendo la potenza superiore ai 35 KW rientro nel DM 12/04/96.

Volevo sapere, a livello di aerazione e ventilazione, per legge, devo assicurare solo l'aerazione a filo soffitto pari a Qx10 o devo rispettare anche la 7129?

[Colin Caldwell]

solo il dm 12.04.96.

Solo che Qx10 mi pre alquanto restrittiva in quanto hai già un elettroventilatore che ha una portata di 2000 mc.

Quindi la presa d'aria deve permettere una immissione di tale quantità di aria tenendo conto della velocità pari a 1 m/s.

Poi devi anche calcolare il caminetto.

[cri_15]

solo il dm 12.04.96.

Solo che Qx10 mi pre alquanto restrittiva in quanto hai già un elettroventilatore che ha una portata di 2000 mc.

Quindi la presa d'aria deve permettere una immissione di tale quantità di aria tenendo conto della velocità pari a 1 m/s.

Poi devi anche calcolare il caminetto.

Ho un problema simile, comunque secondo me leggendo il DM 12/04/96 ci vuole Qx10 con un minimo di 3000 cmq, o mi sono perso qualche punto?
Grazie
Ciao

[cri_15]

Ciao a tutti. Ho un dubbio normativo.
Ho una cucina con le seguenti portate termiche:
6 fuochi da 33 KW
forno a gas da 12 KW
Caminetto a legna.
Elettroventilatore da 2000 mc/h

Essendo la potenza superiore ai 35 KW rientro nel DM 12/04/96.

Volevo sapere, a livello di aerazione e ventilazione, per legge, devo assicurare solo l'aerazione a filo soffitto pari a Qx10 o devo rispettare anche la 7129?

Secondo me DM 12/04/96 e UNI 8723

[Colin Caldwell]

Sul DM 12.04.96 le disposizioni comuni parlano di Qx10

al punto 4.2.3 parlano di 3000 cmq ma si tratta di disposizioni per locali con generatori di calore ad acqua calda, surriscaldata e vapore.

Al punto 4.4.3 per le cucine non menziona i 3000 cmq ( almeno sul pdf che sto leggendo io ).

Ma da un calcolo rapido, impostando un velocità di 1 m/s per il passaggio dell'aria viene fuori 5600 cmq ( 0,56mq)

[VALDA80]

Buongiorno, mi sfugge il riferimento di legge che parla della velocità di 1 m/sec.