Buongiorno,
devo redigere il progetto di un impianto gas a servizio di un ristorante con cucina compartimentata rispetto agli altri locali (pot. 66 kW) e con un forno per pizze da 48 kW installato direttamente nella zona consumazione.
Il dubbio che mi viene è se bisogna installare l'elettrovalvola prevista dal DM 08/11/2019 (p.to 7.3.7) per il fatto che è installato il forno nella zona consumazione.
Grazie a chi risponde
IMPIANTO GAS RISTORANTE CON FORNO PER PIZZE
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