EDILCLIMA

Grazie girondone!
vedo che la UNI 8723 è aggiornata al 2017. Non ho la possibilità di reperirla rapidamente ma ho urgenza di capire :?
Dalle note che ho trovato, capisco solo che, per l'evacuazione dei fumi e dei vapori di cottura, vanno rispettate le distanze indicate nella 7129-3.
E' corretto?
E ...

Grazie HUGO,
nel comune dove si trova il ristorante non ci sono norme locali chiare in proposito. E anche l'ASP "tendenzialmente" equipara le cucine dei piccoli ristoranti a quelle per civile abitazione. Mi chiedevo quindi se esiste una normativa ufficiale che distingue i due casi, civile e ...

Buongiorno,
mi trovo davanti ad un problema e non riesco a trovare una giusta risposta tecnica.
Un piccolo ristorante posto al piano terra di un edificio storico, ha la cucina alimentata a metano ( potenza < 35kW ) che affaccia su un piccolo cavedio di circa 4 mq.
Nella stesso cavedio insistono ...