Dimensionamento pannelli solari termici e fotovoltaici

[gigijust88]

Salve,
sono uno studente universitario che a breve conseguirà la tesi sulla progettazione di una palestra.
La progettazione è più di tipo edilizio e strutturale ma mi è stato chiesto di inserire dei pannelli solari e pannelli fotovoltaici.
Per questo ho 2 domande:
1- Come faccio a dimensionare (di massima) la superficie dei pannelli (sia solari che fotovoltaici)?
2- Quali leggi e di conseguenza quali percentuali di acs e di energia elettrica devo soddisfare?

La palestra è progettata in piemonte, ha una superficie di circa 800 mq, + una sala pesi da 150 mq.
Docce totali 12.

Grazie.