Pizzeria con cucina + forno a gas + forno a legna

[Alessandro dg]

Buonasera,
ho un locale pizzeria così disposto:
- zona forno in cui è presente un forno a gas <35 kW ed un forno a legna;
- zona cucina, separata da un corridoio dalla zona forno, in cui sono installate apparecchiature di potenza complessiva <35kW.
I miei dubbi sono i seguenti:
- posso installare nello stesso ambiente un forno a gas ed un forno a legna?
- essendo i locali separati da un corridoio in cui convergono anche altri ambienti, le potenze della zona forno e della zona cucina si sommano?
Grazie

[weareblind]

Vedi la Nota prot. n. P110/4183 sott. 10/B3 del 20/11/2001
Il forno a legna è assimilato a forno da cucina a metano, ritengo possano stare insieme e debbano essere sommati.