Buonasera, da una lettura della UNI 8723:2017 non ho trovato nessun riferimento relativo alle distanze di rispetto tra il punto di immissione in atmosfera ed eventuali finestre. C'è solamente un rimando alla 7129-3 nel caso di apparecchi di potenza inferiore a 35 kW ma di fatto nel caso di una cucina professionale non c'è una distanza ben precisa e non trovo nemmeno corretto far riferimento alla UNI 11528:2014.
Personalmente vedrei più corretto applicare il D.lgs. 152/2006 allegato IX. Pareri?
Grazie
RV
Distanze di rispetto scarico cucina professionale
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