forno a legna pizzeria

Normativa Termotecnica, Impianti di riscaldamento, Legge 10/91, DLgs 192/05, ecc.

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ponca
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forno a legna pizzeria

Messaggio da ponca » mar apr 10, 2018 11:40

Nella cucina di una pizzeria è presente un forno a legna per le pizze e la cucina professionale con cappa aspirante.
Possono coesistere? Esiste una normativa specifica per i forni a legna?
Grazie

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