Buongiorno ho un edificio artigianale oggetto di ampliamento, l'ampliamento è di circa 800 mq, 640 mq sono destinati al reparto stagionatura e verrà garantita la temperatura interna di 16 gradi.
Adiacente e sottostante a questi locali ho sala spogliatoio, mensa e sala degustazione con i relativi servizi igienici per una superficie totale di circa 160 mq.
Il mantenimento della temperatura della sala stagionatura, e il riscaldamento delle zone spogliatoio, mensa e sala degustazione con i relativi servizi igienici è garantito tramite un 'unica centrale termica e relativi circuiti derivati di alimentazione delle zone indicate.
Secondo voi la relazione tecnica del D.M. 26/06/2015 riguarda solamente la zona Spogliatoio, Mensa e Sala degustazione dato che il riscaldamento della zona stagionatura è adibito al processo di lavorazione giusto?
Grazie e buona giornata
calore per usi di processo industriale
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