Impianto gas pizzeria

Normativa per gli impianti gas, Legge 46/90, Delibera AEEG 40/04, ecc.

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Alessandro dg
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Impianto gas pizzeria

Messaggio da Alessandro dg » mer ott 02, 2019 19:48

Buonasera,
per un impianto gas metano a servizio di una pizzeria, con potenza complessiva di 80 kW, ma con le singole apparecchiature di potenza inferiore a 35 kW, posso applicare la 7129? Mi riferisco alla sola posa in opera dell'impianto gas
La UNI 11528, a cui si può fare riferimento in alternativa al DM 12/04/96, in tale caso rimanda alla UNI 7129, quindi credo sia possibile.
Mi potete gentilmente dare conferma?

Tom Bishop
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Re: Impianto gas pizzeria

Messaggio da Tom Bishop » gio ott 03, 2019 05:12

Secondo me devi applicare la UNI11528. Ma penso cambi poco rispetto alla UNI7129. Tieni poi presente che la UNI11528 non è alternativa al DM12/04/96, entrambi vanno applicati come da circolare ministeriale del 08/05/2014. Terrei anche presente la UNI8723.
Tom Bishop

Alessandro dg
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Re: Impianto gas pizzeria

Messaggio da Alessandro dg » gio ott 03, 2019 09:37

Tom Bishop ha scritto:
gio ott 03, 2019 05:12
Secondo me devi applicare la UNI11528. Ma penso cambi poco rispetto alla UNI7129. Tieni poi presente che la UNI11528 non è alternativa al DM12/04/96, entrambi vanno applicati come da circolare ministeriale del 08/05/2014. Terrei anche presente la UNI8723.
Grazie della risposta.
Quindi, alla luce di tutto ciò, sarei indirizzato a seguire la UNI 8723 (che rimanda in sostanza alla UNI 7129), fermo restando quanto applicabile del DM per il locale di installazione.
Ho solo un dubbio, se dovessi optare invece per la UNI 11528, questa mi dice che per le installazioni sottotraccia è possibile solo eseguirle all'interno dei locali da servire; ma per locali da servire si intende solo il locale di preparazione, o posso anche attraversare sottotraccia la pertinente sala di somministrazione?

ponca
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Re: Impianto gas pizzeria

Messaggio da ponca » gio ott 03, 2019 09:48

secondo me i locali da servire sono i locali in cui sono installati gli apparecchi (quindi la cucina)

da un punto di vista normativo, concordo, si applica la uni 8723 che per l'impianto gas rimanda poi alla uni 7129 e alla 11528
ma nel tuo caso seguirei la 7129 visto che le singole apparecchiature sono inferiori a 35 kW, per il locale si applica il DM 12-4-96

un altro problema può essere l'applicazione del DM 12-4-96 per l'impianto interno visto che anche il DM esclude la posa sottotraccia
ma a questo riguardo esiste comunque la circolare VVF

a prescindere dalle normative, se possibile, valuterei comunque un attraversamento della sala pranzo in guaina o in apposito alloggiamento

girondone
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Re: Impianto gas pizzeria

Messaggio da girondone » gio ott 03, 2019 13:42

se sei nel campo della 8723 quella è e non la 11528

Tom Bishop
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Re: Impianto gas pizzeria

Messaggio da Tom Bishop » ven ott 04, 2019 06:03

ponca ha scritto:
gio ott 03, 2019 09:48

ma nel tuo caso seguirei la 7129 visto che le singole apparecchiature sono inferiori a 35 kW
Secondo me non è corretto. Per la parte di impianto che serve apparecchi in batteria la cui somma risulti maggiore di 35kW devi applicare la UNI11528. La UNI7129 la puoi applicare solo per i tratti che collegano le singole apparecchiature <35kW.
girondone ha scritto:
gio ott 03, 2019 13:42
se sei nel campo della 8723 quella è e non la 11528
L'applicazione della UNI8723 non esclude l'applicazione anche della UNI11528 e della UNI7129.
Tom Bishop

girondone
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Re: Impianto gas pizzeria

Messaggio da girondone » ven ott 04, 2019 11:26

L'applicazione della UNI8723 non esclude l'applicazione anche della UNI11528 e della UNI7129.

io le considero alternative ...
salvo se poi una diramazione va a servire qualcosa che non sia cucina di comunità
ma dentro alla cucina solo 8723 direi

Tom Bishop
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Re: Impianto gas pizzeria

Messaggio da Tom Bishop » sab ott 05, 2019 05:06

girondone ha scritto:
ven ott 04, 2019 11:26

ma dentro alla cucina solo 8723 direi
Ma perché mai? La UNI8723 è un continuo rimando alle altre.
Tom Bishop

ponca
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Re: Impianto gas pizzeria

Messaggio da ponca » sab ott 05, 2019 10:55

Tom Bishop ha scritto:
ven ott 04, 2019 06:03
ponca ha scritto:
gio ott 03, 2019 09:48

ma nel tuo caso seguirei la 7129 visto che le singole apparecchiature sono inferiori a 35 kW
Secondo me non è corretto. Per la parte di impianto che serve apparecchi in batteria la cui somma risulti maggiore di 35kW devi applicare la UNI11528. La UNI7129 la puoi applicare solo per i tratti che collegano le singole apparecchiature <35kW.
se leggi il campo di applicazione della 11528 però:
- sono esclusi gli impianti ricadenti nella 8723 (anche se poi la 8723 richiama la 11528)
- sono esclusi impianti in cui i singoli apparecchi sono <35 kW

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Re: Impianto gas pizzeria

Messaggio da girondone » sab ott 05, 2019 11:22

come tutte le norme rimanda per alcuni aspetti ma il campo di applicazione è alternativo all altra

Tom Bishop
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Re: Impianto gas pizzeria

Messaggio da Tom Bishop » lun ott 07, 2019 05:13

ponca ha scritto:
sab ott 05, 2019 10:55

se leggi il campo di applicazione della 11528 però:
- sono esclusi gli impianti ricadenti nella 8723 (anche se poi la 8723 richiama la 11528)
- sono esclusi impianti in cui i singoli apparecchi sono <35 kW
Immagine

Io quello che tu scrivi non lo trovo nella norma. Esclude solo gli impianti di climatizzazione estiva ed invernale che sono già trattati dalle altre norme.
Tom Bishop

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Re: Impianto gas pizzeria

Messaggio da ponca » lun ott 07, 2019 09:39

c'è qualcosa che non mi torna nell'immagine che hai allegato, il campo di applicazione della 11528 dovrebbe essere questo
Non hai i permessi necessari per visualizzare i file allegati in questo messaggio.

Tom Bishop
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Re: Impianto gas pizzeria

Messaggio da Tom Bishop » mar ott 08, 2019 05:15

Quello che avevo pubblicato era il campo di applicazione della UNI8723.
Ho visto quello della UNI11528 e devo ammettere che è come dici tu. Leggendole tutte insieme non sono però congrue tra loro.
Tom Bishop

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